حقيبة مراقبة الجوده والسلامة الغذائية

قبل التعرف على هذه الحقيبة التدريبية المقدمة من رؤية للحقائب التدريبية والموجهة للتربويين بشكل عام لابد من التطرق الى نبذة مختصرة على ما تشملة هذه الحقيبة التدريبية من جانب نظرى مفيد

أهداف الحقيبة التدريبية:

مراقبة الجودة السلامة الغذائية

حقيبة مراقبة الجودة والسلامة الغذائية

جودة الغذاء تعني أن كل المتطلبات الموضوعة والمعنية بخصائص وصفات الغذاء تم تحقيقها ( تتعلق بالطعم والرائحه والمظهر والقيمه الغذائيه والحمولة الميكروبية ).بينما سلامة الأغذيه تعني أن كل المتطلبات الموضوعة والمعنية بالخصائص والصفات التي من المحتمل أن تسبب ضررا على الصحة أو تسبب مرضا أو أصابة ما قد تم تحقيقها (تتعلق بمرض ما يحدث عند تناول الغذاء قد يكون بسيطا (كالأسهال مثلا ) وقد يكون لاقدر الله مميتا أو قد يؤدي لمضاعفات خطيره كأنفلونزا الطيور مثلا...).

اهم المحتويات الفنية عن الحقيبة التدريبية:

الجلسة التدريبية الأولى :

  • التعارف وافتتاح البرنامج
  • فيديو تدريبى
  • تمرين رقم1-1-1
  • مفاهيم اساسية
  • العوامل التي تؤثر في السلامة الغذائية
  • الاهمية الاقتصادية والاجتماعية لسلامة الغذاء
  • تمرين رقم2-1-1
  • طرق المحافظة على سلامة الغذاء
  • تمرين رقم 3-1-1

الجلسة التدريبية الثانية:

  • تمرين رقم 2-2-1
  • فيديو تدريبى
  • تمرين رقم1-2-1
  • سلامة الغذاء وطرق انتقال الميكروبات المرضية إلى الانسان
  • كيف نحقق السلامة الغذائية
  • الرقابة على الاغذية
  • مسؤولية حماية سلامة الاغذية بالمملكة
  • اجراءات هيئة الغذاء لحماية المستهلك بالمملكة
  • اجراءات هيئة المواصفات والمقاييس فى مجال الغذاء المستهلك بالمملكة.

الجلسة التدريبية الثالثة:

  • التحكم في سلامة الغذاء
  • فيديو تدريبي
  • تمرين رقم 1-1-2
  • دور الحكومات والمنتجين والمستهلكين
  • تحقيق السلامة في انتاج المواد الغذائية
  • تمرين رقم 2-1-2

الجلسة التدريبية الرابعة:

  • فيديو تدريبى .
  • تحقيق السلامة فى منشآت المواد الغذائية
  • تحقيق الصيانة والنظافة فى المنشآت الغذائية
  • تمرين رقم 2-1-2
  • تحقيق السلامة فى نقل المنتجات الغذائية
  • توعية المستهلك للحفاظ على سلامة الاغذية
  • تدريب العاملين للحفاظ على سلامة الاغذية
  • تمرين رقم 2-2-2

الجلسة التدريبية الخامسة: 

  • فيديو تدريبي.
  • تمرين رقم 1.
  • مراقبة الجودة.
  • علاقة قسم مراقبة الجودة بالأقسام الأخرى.
  • تمرين رقم 2 .
  • مفهوم توكيد الجودة.
  • تمرين رقم 3 .
  • وظائف قسم توكيد الجودة.
  • ادارة الجودة الاستراتيجية .

الجلسة التدريبية السادسة :

  • فيديو تدريبي.
  • تمرين رقم 1 .
  • العلاقة بين الادارة الاستراتيجية واستراتيجية الجودة
  • ماهى تكاليف الجودة.
  • انواع تكاليف الجودة
  • تمرين رقم 2 .
  • قياس تكاليف الجودة.

الجلسة التدريبية السابعة :

  • فيديو تدريبي.
  • تمرين رقم 1.
  • لمحة تاريخية عن نظام الهاسب.
  • •تمرين رقم 2 .
  • ماهو نظام الهاسب.
  • قواعد تطبيق نظام الهاسب .
  • تمرين رقم 3 .

الجلسة التدريبية الثامنة:

  • فيديو تدريبي.
  • تمرين رقم 1 .
  • انواع المخاطر فى الغذاء .
  • تمرين رقم 2.
  • مزايا نظام الهاسب.
  • تمرين رقم 3 .
  • فوائد تطبيق نظام الهاسب

مدة الحقيبة التدريبية:

        عدد ايام الحقيبة التدريبية:

         4 ايام تدريبية

       عدد جلسات الحقيبة التدريبية

      8 جلسات تدريبية

      عدد ساعات الحقيبة التدريبية

      16 ساعة تدريبية

فيديو توضيحى عن الحقيبة التدريبية:

أهم خداماتنا فى مجالات الحقائب التدريبية:

حقائب تدريبية, حقائب تدريبية تعليمية,حقائب تدريبية اسرية,حقائب تدريبية عن تطوير الذات

 حقائب تدريبية خاصة بمجال الاطفال , حقائب  تدريبية عن الموارد بشرية

حقائب تدريبية تسويق ومبيعات,حقائب تدريبية عن الادارة,حقائب تدريبية عن القيادة

حقائب علاقات عامة

حقيبة مراقبة الجوده والسلامة الغذائية مقدمة من شركة رؤية للحقائب

حقوق الملكية محفوظة

تصميم و برمجة